THỰC ĐƠN > MÓN KHAI VỊ
Khoai lang chiên
Tin đăng ngày: 21/7/2017 - Xem: 26
 

Khoai lang khá phổ biến trong đời sống ẩm thực của người Việt, đây là một trong nhiều món ăn tốt cho hệ tiêu hóa. Khoai lang có thể dùng để luộc, làm mứt khoai lang hoặc cũng có thể sử dụng chiên giòn cho các bữa ăn (khoai lang không được dùng để xào như khoai tây…)

Khoai lang chiên

Để làm 1 món khoai lang chiên cho 3-4 người ăn, các bạn cần chuẩn bị:

500gr khoai lang vàng
100gr bột chiên giòn
1 muỗng muối
Dầu ăn
Cách làm khoai lang chiên, bước đầu tiên là chọn khoai lang vàng - khoai lang chien
Cách làm khoai lang chiên, bước đầu tiên là chọn khoai lang vàng – khoai lang chien
Cách làm khoai lang chiên như sau:
Tương tự cách làm khoai lang chiên bột bình thường, các bạn làm theo các bước sau:

1. Cách làm khoai lang chiên bơ:
Bước 1: Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt miếng dài vừa ăn.

Bước 2: Pha bột chiên giòn với một ít nước và 1/2 muỗng muối, sau đó cho khoai lang đã ráo nước vào và trộn đều.

Trộn đều khoai lang và bột chiên giòn đã pha nước - Cách làm khoai lang chiên bơ
Trộn đều khoai lang và bột chiên giòn đã pha nước – Khoai lang chiên
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho khoai lang vào chiên.

Chú ý: Cho dầu ngập mặt khoai và để cho khoai thật ráo nước mới cho vào chảo chiên, để tránh dầu bắn ra ngoài. Chiên khoai với mức lửa nhỏ để tránh bị cháy bạn nhé!

Chiên khoai lang trong chảo ngập dầu cho đến khi khoai vàng
Chiên khoai lang trong chảo ngập dầu cho đến khi khoai vàng
Bước 4: Chiên đến khi khoai vàng đều, vớt ra cho vào rổ đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 5: Cho bơ vào chảo nóng đun tan chảy, cho thêm 1 muỗng muối và 2 muỗi đường vào cùng một ít nước lọc, đun sôi và rưới vào phần khoai lang chiên đã thấm bớt dầu.

Hoàn thành món khoai lang chiên bơ, yêu cầu khoai lang phải vàng ươm, giòn và bơ phủ đều khắp miếng khoai lang. Khi ăn, ngoài vị béo bùi của khoai lang còn có vị ngọt thanh, thơm mùi của bơ.

<< Thực đơn >>
 
 
 
 
 
 
 

Nhà hàng Thế giới Hải sản
Địa chỉ: Số 21 Liền kế Handico 30 - TP. Vinh - Nghệ An.
Tel: 0985.777.929 - 0976.737.888
Email thegioihaisantuoi@gmail.com - Website: http://thegioihaisantuoi.com